PEĽ

Obsahuje veľké množstvo bielkovín, železa, kalcia a fosforu. Okrem toho obsahuje aj draslík, horčík, chlór, meď, kobalt, kremík, sodík, veľké množstvo vitamínov, aminokyselín a nenasýtených mastných kyselín. Tieto látky udržujú pokožku a sliznice zdravé, podporujú rast vlasov, podieľajú sa na tvorbe pigmentu pokožky a krviniek, udržujú priepustnosť ciev. Peľ je vhodný aj na zníženie tlaku a hladiny cholesterolu v krvi, podporuje tvorbu červených krviniek, stavbu kostí, zubov a nervov, upravuje činnosť čriev, užíva sa pri a proti ochorení prostaty, zápaloch horných dýchacích ciest, nervových ochorení, poruchách trávenia a pod.

Užíva sa 1 – 3 lyžičky denne a pri prevencii polovičná dávka. Nedoporučuje sa užívať pri ochorení ľadvín, nádorových ochoreniach a v prvých 3 mesiacoch tehotenstva.

Skladuje sa až po dobu 1 roka v absolútnom suchu, v mrazničke, alebo sa vmieša do medu. Inak je ľahko náchylný zvlhnutiu a plesniveniu.

Peľ je dobré nechať kvasiť a tím je ľahšie stráviteľný. Prevaríme asi 40 ml vody, po vychladnutí primiešame 25 g medu a 100 g peľu. Riadne zamiešame, vlejeme do pohárikov a necháme 3 dni v otvorenej fľaštičke v izbovej teplote.